06年的雷蒙德·邦克总是在移动。
“我总是很忙，”他说。“我总要做点什么。”
他是一名警察，这个角色包括担任工会主席、防暴小组成员，还曾担任过公共信息官员。
他是一名空军预备役军人，在芝加哥地区长大后，他在太平洋西北地区服役。
他曾是一名消防员和政治家，曾担任东皮尔斯消防和救援专员数年。
尽管如此，在太平洋路德大学（Pacific Lutheran University）获得工商管理硕士学位并在执法部门全职工作的班克，很少知道接下来会发生什么。
“我对未来没有太多计划，”他说，“但我试着为它做准备。”
因此，虽然他不一定打算和他的伙伴们一起创办一家微型酿酒厂，但他已经准备好了迎接很多乐趣。
“我想我知道艺术家是什么感觉，”班克说。“这就是为什么它还没有成为一份工作。”
班克深情地将位于埃奇伍德的Nightside Distillery酒厂描述为他的“全职爱好”，这是他和其他六位合伙人的合资企业。这个想法始于2012年的一个晚上，喝着鸡尾酒时的三个小字：“让我们这么做吧。”
他们做到了。
“夜边酿酒厂是微型酿酒厂的定义，”班克说。“我们希望来到这家酿酒厂的顾客成为我们家庭的一员。”
为这个大家庭服务是一项充满爱的工作。班克说，他花了很多时间仔细研究蒸馏过程：学习调制最好的酒的不同方法和技术，并学会欣赏不同烈酒的细微差别。
班克说，Nightside产品的一个关键成分是：周围最好的水。
“这座城市的水没有添加任何东西，”他说，并补充说，埃奇伍德因拥有华盛顿州最美味的水而获奖。
邦克对这些关键细节的承诺和他坚定不移的热情是显而易见的。他起草了Nightside的商业计划，并在PLU的MBA韦德体育中学习了成功所必需的技能。除了作为公司的主要酿酒师之一，他还负责营销职责和合作伙伴之间的沟通。
他承认，精简后者在一开始是一个挑战。他说，沟通一度中断，业务受到影响。
班克记得他在公共科学大学的导师、前教授和企业高管卡罗尔·普塔克（Carol Ptak）强调沟通的重要性。因此，他敦促合伙人每月会面一次，这一举动让团队更加团结。
“它教会人们专注，”班克这样评价PLU的MBA。
班克知道他想获得研究生学位，幸运的是，他在警察工作上有足够的资历和灵活性，可以兼顾这两项工作。每周有几天，他会结束轮班，前往PLU的校园上课。
对班克来说，这个韦德体育最有价值的部分是建立人脉和分析企业概况，看看哪些可行，哪些不可行。
“如果一家企业已经尝试了一些事情，但失败了，为什么还要再试一次呢？”他说。
“如果人们只关注食物和酒精，世界上所有的冲突都会停止。当你享受一个人的文化和他们的饮料时，你不可能对他生气。”
班克在发射“夜侧”后就用这种方法。他说，许多酿酒厂都愿意谈论他们的工艺，他已经能够通过外联来解决问题。
“我想我们是在竞争，”他说，“但说到底，我们都想要更多的小型手工酿酒厂。”
这种精神也一直伴随着邦克。他和妻子周游世界，一路上品尝传统饮品。他们旅行的照片——从秘鲁漂浮的亚马逊河到北爱尔兰的历史——挂在酿酒厂的墙上。
“如果人们只关注食物和酒，世界上所有的冲突都会停止，”班克说。“当你享受一个人的文化和他们的饮料时，你不可能对他生气。”
他从这些国际交往中学到的东西融入到他的作品中。“我可能是这个国家唯一一个玩弄黎巴嫩精神的人，”班克谈到他的最新实验arak时说。“它几乎有一点甜味。”
无论他走到哪里，班克都能看到类似精神的细微变化；只是不要告诉当地人。
“每个国家都有‘最强’的东西，”他打趣道。
过了一段时间，班克和他的公司才开始生产中东白酒。他说，他们从伏特加等“清净饮料”开始，最终引入了苹果派和柠檬汁等口味。
现在，Nightside在市场上有10种产品，其中包括aquavit，这是一种斯堪的纳维亚风味的草本酒。班克说，Nightside是全州仅有的三家生产这种酒的酿酒厂之一。
他笑着说：“挪威之子来了，对我竖起了大拇指。”
班克说，兼顾全职警察工作和研究生学习是值得的。课堂上的多样性，以及教学的多样性，帮助他了解了预算、会计、市场营销、广告、谈判等方面的来龙去脉，这些都是建立成功企业所必需的。
“如果没有这种教育，我认为我现在无法做到这一点，”邦克说。
不管夜翼在做什么，它起作用了。班克说，去年的销售额增长了54%。合作伙伴也在考虑潜在的扩张。
尽管如此，这些计划——符合邦克的哲学——更像是指导方针，而不是蓝图。
“我们有想法，但没有具体的，”他说。“它似乎正在起作用。”
无论未来如何——“12个月后来找我”，他说——班克和他的伙伴们将会调制出完美的鸡尾酒。
“理想的鸡尾酒能让人们走到一起，”他说。“这就是完美鸡尾酒的原因，家人、朋友和它带来的一切。”
